摘要: 美国犹他州盐湖城一家超级市场研究机构最近研制成一种自冷式饮料罐头.自1962年开始大量使用顶部开启式罐头以来,这可能是罐头制造技术上的首次重大突破。自冷式罐头内部有一装有加压后的二氧化碳气体的小盒子。当拉动顶盖上簿片以开启罐头时,与簿片相连的一释放阀将盒内的加压二氧化碳气体放出。气体释放时其体积迅速膨胀,从而使温度急剧下降,释放的气体可使小盒骤冷至零下9℃,并使罐头内的食物温度在90s内下降约为4.4℃左右。